Entrées

• Filets de Rouget au citron vert et gingembre
• Boudin Antillais
• Gambas Flambées au vieux Rhum
• Crabe Farci

Plats

• Colombo de Porc
• Colombo de Poulet
• Steak d’Espadon (sauce au choix)
• Steak de Requin (sauce massalé)
• Rognons de Veau à l’Antillaise
• Magret de Canard
• Vivaneau

Fromages

• Assiette de fromages épicés

Desserts

• Glace Coco
• Tarte Citron
• Tarte Coco
• Sorbets (Ananas / Mangue / Citron Vert)

Sur Commande

• (3 jours à l’avance)
• Plateau de fruits de mer, crustacés, langoustes, homard, oursins…